作為一對哈日族情侶，每次出街搵食都主要以日本菜為主～
而刺身丼飯當然也是我們超級喜愛的，之前見朋友影左幅好吸晴的刺身丼飯，於是下定決心要跟男友去會一會佢！
這間食店就位置灣仔，從時代廣場行過去都係5分鐘左右，位置好易搵！
這裡有分午市及晚市時間開放，我地就係午市時段黎啦～
你睇下都幾多人架wor～地方唔算大，座位唔算多，不過座位之間都唔會坐得太迫～
看過Menu之後都係決定叫呢個二人享用的巨型刺身丼飯，直徑有30CM，仲有兩層添～點可以唔試下！
落單後，職員先奉上熱茶～
等了一會兩層高的享丼丼已經佔據枱面差不多一半，而且上面的食材都擺放得很仔細～
原隻松葉蟹當然是整碗丼飯最吸晴的～
它們已經將蟹分成多份，方便食用～
本身我對蟹沒有太大興趣，對蟹膏更不是喜愛的說，還是第一次吃了那麼多的蟹膏，它的蟹膏好鮮味濃郁，好香濃的蟹味，終於明白點解有人那麼喜歡吃蟹膏吧！
而我食蟹最喜歡就係食蟹肉，師傅都預先將殼處理好，所以我地食用起上黎好方便，輕易就將蟹肉剔出來吃～
雖然蟹肉不算多，不過蟹的鮮味好出，好鮮甜的蟹肉味，就算唔沾任何醬汁食都味道已經好足夠！
除了松葉蟹之外，上面還有不少的切片刺身，色澤鮮明，看得出是食材的新鮮～
當中的油甘魚不得不讚，切片亦都不薄身，鮮甜易咬，口感豐富～
而帆立貝刺身也非常美味，爽滑肥美～
八爪魚也不會過韌，咬落好爽口～
而這小碟的豆腐海膽及玉子真係好驚喜～
玉子上有不少蟹肉及魚子，口感十分豐富～
而豆腐海膽十分特別，幼滑的豆腐上海膽，海膽味道十分鮮甜美味，完全沒有腥味，配搭豆腐一併進食口感好特別，也有入口即溶，一口就嚐盡海膽的鮮味～
處理好上層的，職員就幫我們取走層架，下層就是顏色鮮艷的蟹膏壽司飯～
除了有蟹膏外，飯之間仲有不少蔥花、蟹肉及蟹子～
混合好蟹膏之後就可以食啦～
還是第一次吃蟹膏伴飯，每啖飲都有食濃的蟹膏味，不會覺得膩，中間還混有蟹肉碎，所以整個飯都有很濃郁的蟹味！正！
後記：
這碗浮誇的刺身丼飯不但可以影相放上網握Like，樣子夠吸引，而且食材十分鮮味，兩人Share一碗就剛剛好，仲食到原隻松葉蟹，這個價錢十分值！
弘 CHIRASHI
地址：灣仔灣仔道221A地下
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Wing Ho
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